Rulandské modré / 2012

Rok naspäť nás rozmaznal, no zároveň nám dal nádej vyrobiť krásne červené slovenské víno. Príroda bola ku nám štedrá a aj tento rok bol opäť skvelý, južný Medený vrch, na ktorom dostal domov náš pinot bol takmer celý čas pod paľbou slnečných lúčov a tie každý deň sledovali ako rastie k dokonalosti. V oktobri sme naplnili naše bedničky hroznom, ktoré by kľudne mohlo pózovať vedľa Bakchusa ako nemý svedok ovíneného večera polihujúci vedľa plnej čaše. Bolo v tak dokonalom stave , že sme sa rozhodli neurobiť takmer nič. Pomleli sme ho do otvoren

Viac

Rok naspäť nás rozmaznal, no zároveň nám dal nádej vyrobiť krásne červené slovenské víno. Príroda bola ku nám štedrá a aj tento rok bol opäť skvelý, južný Medený vrch, na ktorom dostal domov náš pinot bol takmer celý čas pod paľbou slnečných lúčov a tie každý deň sledovali ako rastie k dokonalosti. V oktobri sme naplnili naše bedničky hroznom, ktoré by kľudne mohlo pózovať vedľa Bakchusa ako nemý svedok ovíneného večera polihujúci vedľa plnej čaše. Bolo v tak dokonalom stave , že sme sa rozhodli neurobiť takmer nič. Pomleli sme ho do otvorenej kade a to bolo všetko. Jediné čo sme mu dopriali bolo ručné miešanie štyrikrát denne po dobu štyroch týždňov. Potom putovalo do nových a dvojročných barikových sudov zo slovenského duba. A tam , na jemných kaloch dospievalo, búrilo sa a bojovalo o svoj charakter osemnásť mesiacov. Teraz sa zverilo do vašich rúk a čaká na vysvedčenie. Nechajte sa opantať likérovou čerešňou namočenou v čokoláde, nechajte ju rozpustiť na jazyku a potom si už len užívajte jeho dlhý príbeh v dochuti. A ak sa vám to bude zdať neuveriteľné, napite sa ešte raz. Menej