Rust 2014 – Návšteva u susedovSpolok vinohradníkov a vinárov Doľany na ochutnávke v rakúskom mestečku Rust ležiaceho pri Neusiedlerskom jazere v spolkovej krajine Burgenland.
Naše malé Slovensko poskytuje množstvo rôznych podujatí, kde je možnosť ochutnať a spoznať slovenské vína. Začiatkom roka to bývajú otvorené pivnice a výstavy vín. Na jeseň sú to vinobrania spojené so zberom hrozna a ponúkaním prvého polotovaru – burčiaku.
Nato, aby sme zistili či robíme tie naše slovenské vína dobre, treba občas nazrieť aj susedovi do pivničky. Spolok vinohradníkov a vinárov Doľany sa v netradičný deň nedeľu 9. novembra 2014 vybral ochutnať vína do rakúskeho mestečka Rust ležiaceho pri Neusiedlerskom jazere. Mestečko je veľmi malebné s 1700 obyvateľmi. Leží 15 km od mesta Eisenstadt v spolkovej krajine Burgenland. Dvadsaťšesť miestnych vinárov počas víkendu otvorilo svoje vinárne -„Weinstube“. Návštevníkom ukázali, že vinice a víno nepochybne patria k tomuto regiónu.
Ponúkam zopár postrehov a porovnaní z pohľadu návštevníka podujatia. Po zakúpení vstupenky v hodnote 20 Eur degustátor dostal korkový štupeľ na šnúrke, ktorý umožňoval voľnú degustáciu u vinárov. V cene neboli zahrnuté žiadne bonusy na nákup vína. Hneď v úvode ma prekvapilo, že nedostanete vlastný pohár ani kapsičku, ako je to zvykom u nás. Pohár dostanete vždy nový u každého vinára, ktorý tam pri odchode necháte. Zvyšuje to úroveň ochutnávania vín, ale rozhodne aj náročnosť organizácie poskytnúť návštevníkom dostatok čistých pohárov.
Ďalšie prekvapenie pre mňa bolo veľmi malé zastúpenie tradičnej odrody Veltlínske zelené. V katalógu som našiel iba štyroch zástupcov. Osobne som ochutnal dva. Jeden veltlín bol pekný, ten druhý bol vyrobený značne oxidatívnou metódou, ten mi nechutil. Reputáciu tradičných odrôd zachránili Rizling vlašský a Frankovka modrá, zastúpené takmer u každého vinára. Pomerne často sa vyskytovali odrody Chardonnay a Sauvignon blanc, ktoré predstavili rôznu paletu chutí a vôní. Obzvlášť ma zaujal krásny Sauvignon harmonickej chuti a vôni po kvete bazy.
Vinári ponúkali prevažne suché vína ročníkov 2013 a 2012. Spravidla každý mal pripravené aj jedno mladé, ešte kalné víno ročníka 2014. Nebol problém nájsť prírodne sladké vína z archívnych ročníkov. Cena suchých vín sa pohybovala od 4 do 8 Eur. Zaujímavosťou v ponuke bola čokoláda z odrody Merlot. Neviem technologicky postup, ale vinár ich predal viac ako fliaš vína.
Príjemnú nedeľnú prechádzku Rustom zavŕšila veselá cesta domov na rodné Slovensko. Ochutnali sme pekné zdravé vína. Nazreli do kuchyne vinárom z Burgenlandu. Niektorým vinárom chýbali vína z kategórie polosuchých a polosladkých vín, ktoré sú v posledných rokoch u slovenských konzumentov veľmi obľúbené.
Autor a foto: Ivan Fekete
Titulne foto: http://www.wein-rust.at/
.jpg)